Этот простой рецепт рыбы под маринадом заставит вас забыть о скучных блюдах — попробуйте и удивитесь

Вы когда-нибудь задумывались, как можно удивить своих близких простым, но невероятно вкусным блюдом? Рыба под маринадом из моркови и лука — это именно то, что вам нужно. Этот рецепт не только возвращает в детство, но и является отличным вариантом для обеда или ужина. Давайте разберемся, как его приготовить!

Ингредиенты

• Хек — 1 кг
• Лук (крупный) — 1 шт.
• Морковь (крупная) — 1 шт.
• Томатная паста — 5 ст. л. (по желанию, можно меньше)
• Лавровый лист — 2 шт.
• Перец горошком — по вкусу
• Растительное масло — 50 мл
• Зелень — по вкусу
• Соль — по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

Перед началом готовки подготовьте все ингредиенты. Для этого рецепта идеально подойдут хек, минтай или треска. Я использовала хек. Если рыба замороженная, разморозьте ее при комнатной температуре.

Очистите хек от чешуи и аккуратно срежьте острые плавники. Это важно, чтобы они не испортили блюдо. Промойте тушки под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Порежьте рыбу на небольшие кусочки и слегка посолите. Лук и морковь также подготовьте: очистите и промойте.

В сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло. Обжаривайте рыбу на умеренном огне до готовности, примерно по 8-10 минут с каждой стороны.

Лук нарежьте по своему усмотрению, а морковь натрите на крупной терке. Готовую рыбу переложите в глубокую емкость. В сковороду добавьте лук и обжаривайте до прозрачности. Затем добавьте морковь и готовьте еще 10-15 минут, периодически помешивая.

Когда овощи станут мягкими, добавьте томатную пасту и мелко нарезанную зелень. Перемешайте и подержите на огне несколько секунд. Переложите овощи к рыбе и аккуратно перемешайте. Если рыба получилась суховатой, добавьте 1-2 ст. л. растительного масла.

После того как блюдо остынет, отправьте его в холодильник на минимум пару часов. Чем дольше рыба будет мариноваться, тем насыщеннее будет вкус.

Подавайте рыбу под маринадом из моркови и лука в холодном виде. Это блюдо отлично подходит как самостоятельное угощение или в качестве гарнира к отварному рису или картофелю.