Диетолог Соломатина удивила: цветная капуста обладает уникальными свойствами

Многие считают, что брокколи полезнее цветной капусты, но на самом деле эти овощи очень похожи по составу. Диетолог Елена Соломатина объяснила, почему цветную капусту стоит включить в рацион людям всех возрастов — от детей до тех, кому за 60.

Оба вида капусты богаты витаминами и клетчаткой, но цветная усваивается легче, чем белокочанная, и не раздражает желудочно-кишечный тракт. Напротив, она способствует восстановлению микрофлоры, нормализует уровень сахара и холестерина в крови. Кроме того, в ней содержится холин — вещество, поддерживающее здоровье клеток и ясность ума.

Однако главное преимущество цветной капусты и брокколи, по словам Соломатиной, — наличие сульфорафана. Это соединение обладает мощным противораковым действием.

"Он уменьшает риск развития и рака женской половой системы, потому что влияет на гормональный фон", — отметила специалист.

Ограничить употребление капусты стоит только людям с болезнями щитовидной железы и аллергиями. Для всех остальных она крайне полезна, сообщает издание "Вечерняя Москва".