Нежный десерт, который станет вашим любимым: откройте секрет идеальной текстуры

Вы ищете легкий и вкусный десерт, который понравится и взрослым, и детям? Попробуйте приготовить нежный десерт из творога и сметаны! Этот лакомство отлично подходит для завтрака и легко готовится.

Ингредиенты

• Творог — 400 г
• Красная смородина (или любые другие ягоды, фрукты, сухофрукты) — 120 г
• Сметана — 80 г
• Сахар — 80 г
• Кокосовая стружка (по желанию) — 30 г
• Яйцо — 1 шт.
• Крахмал — 1 ст. л.
• Ванилин — на кончике ножа

Пошаговая инструкция

Начните с подготовки всех ингредиентов. Какой творог выбрать? Лучше использовать творог средней или высокой жирности для более насыщенного вкуса. Если у вас нежирный творог, добавьте немного сметаны или молока, чтобы улучшить консистенцию. Протрите творог через сито или прокрутите через мясорубку, чтобы получить однородную массу.

В глубокой миске взбейте яйцо с сахаром до образования светлой пены. Добавьте ванилин, но будьте осторожны, чтобы не переборщить — это может испортить вкус. Лучше всего использовать чистые куриные яйца, предварительно промыв скорлупу.

Добавьте к яичной массе творог, сметану и крахмал. Если используете кукурузный крахмал, увеличьте его количество вдвое. Сметану можно заменить густым натуральным йогуртом. Снова взбейте все ингредиенты миксером до получения однородной массы.

Помойте смородину и обсушите, а затем аккуратно добавьте в творожную массу. Возьмите круглую жаропрочную форму диаметром 18-20 см и выстелите ее пергаментом. На дно равномерно распределите половину кокосовой стружки.

Выложите творожную массу со смородиной в форму и разровняйте поверхность. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут. Готовность можно проверить, проткнув запеканку деревянной шпажкой — она должна выйти сухой.

Дайте десерту немного остыть, затем переложите на тарелку и посыпьте оставшейся кокосовой стружкой. Подавайте со сметаной или ванильным соусом.