Творожный пудинг
Творожный пудинг
Ксения Заярнюк Опубликована 02.06.2025 в 16:21

Сколько ни готовь — всё равно мало: нежная творожная запеканка как в детском саду

Есть блюда, вкус которых навсегда остаётся в памяти. Именно такой — творожная запеканка как в садике: пышная, ароматная, чуть ванильная, с румяной корочкой. Её хочется есть ложкой прямо из формы, пока горячая.

Ингредиенты

  • Творог — 500 г (желательно 5–9%).

  • Яйца — 2 шт.

  • Манная крупа — 100 г.

  • Сахар — 100 г (можно меньше).

  • Ванильный сахар — 10 г.

  • Сливочное масло — 50 г (мягкое).

  • Молоко — 50 мл.

  • Дополнительно: сливочное масло для формы, сметана или желток для смазывания.

Как готовить

  1. В миску кладём творог, яйца, ванильный сахар и мягкое сливочное масло.

  2. Перебиваем массу блендером или протираем через сито, чтобы добиться гладкой текстуры.

  3. Добавляем молоко, ещё раз перемешиваем.

  4. Всыпаем манку и сахар. Хорошо вымешиваем венчиком.

  5. Даём постоять 20 минут — манка набухнет, и запеканка получится особенно нежной.

  6. Форму смазываем маслом, можно присыпать манкой или сухарями.

  7. Выкладываем творожную массу, разравниваем.

  8. Сверху смазываем желтком или сметаной — для красивой румяной корочки.

  9. Ставим в разогретую до 200 °C духовку на 25–35 минут (ориентируйтесь по своей духовке).

  10. Даём немного остыть — и можно подавать.

Советы

  1. Не переживайте, если чуть осядет — это нормально. Главное, она не превращается в лепёшку.

  2. Запеканка получится особенно вкусной, если подать её со сметаной, сгущёнкой или вареньем.

  3. Можно заранее сделать и на утро просто разогреть — вкус от этого не портится.

Подписывайтесь на NewsInfo.Ru

Читайте также

Гарвардская школа здравоохранения: регулярное употребление орехов продлевает жизнь на 2–3 года сегодня в 19:16
Горсть, которая продлевает жизнь: в чём сила орехов и почему без них тяжело худеть

Не все орехи одинаково полезны, но горсть в день способна улучшить здоровье, ускорить метаболизм и даже помочь похудеть. Рассказываем, какие выбрать.

Читать полностью »
Эксперты советуют хранить сливочное масло в фольге или герметичной упаковке сегодня в 18:10
Кажется свежим, но уже испорчено: признак у сливочного масла, который вы всегда пропускаете

Сливочное масло кажется вечным продуктом, но оно тоже портится. Разбираемся, почему это происходит, как продлить срок годности и где лучше хранить масло.

Читать полностью »
Химики РАН уточнили: при соединении соды с уксусом углекислый газ улетучивается до начала жарки сегодня в 17:15
Ни дрожжей, ни долгого замеса — просто меняем один шаг, и оладьи тают во рту

Многие гасили соду прямо в ложке, не подозревая, что теряют половину пышности. Разбираем, как сделать оладьи по-настоящему воздушными — без зрелищного, но бесполезного бурления.

Читать полностью »
Эксперты рассказали, как убрать запах чеснока с рук — помогают лимон, соль и кофе сегодня в 16:06
Он липнет к рукам и тратит нервы: но есть способ очистить чеснок за 30 секунд

Почему чеснок так трудно очистить, и как сделать это за секунды? Рассказываем о шести проверенных способах, которые сэкономят время и сохранят аромат.

Читать полностью »
Эксперты: тёплый солевой раствор вытягивает крахмал с поверхности риса и сохраняет структуру зёрен сегодня в 15:23
Шефы молчат, но хозяйки уже используют: новый способ варить идеальный рис

Откройте простой способ приготовления идеального риса без утомительного промывания. Всего одна ложка соли и немного терпения — и крупа станет рассыпчатой и ароматной.

Читать полностью »
Поварское сообщество: неправильная обжарка и старые специи крадут вкус еды сегодня в 14:51
Даже свежие продукты не спасут: 8 привычек, которые крадут вкус прямо с тарелки

Даже самые свежие продукты могут оказаться безвкусными, если допустить одну из этих кулинарных ошибок. Разбираем восемь причин и реальные способы вернуть яркий вкус блюдам.

Читать полностью »
Говядина с черносливом по рецепту шеф-повара получается нежной и сочной сегодня в 14:35
Аромат, от которого текут слюнки: как превратить обычную говядину в праздничное блюдо

Нежная говядина, тушёная с черносливом, — блюдо, которое пахнет праздником. Рассказываем, как добиться идеальной мягкости и насыщенного вкуса.

Читать полностью »
Пирожное Картошка из печенья со сгущёнкой не требуют выпечки сегодня в 14:32
Шокирующая простота: из обычного печенья получается легендарное пирожное за 20 минут

Домашнее пирожное "Картошка" из печенья и сгущёнки — вкус детства, который легко приготовить за 20 минут. Без духовки, но с орехами и шоколадным ароматом.

Читать полностью »