Олег Белов Опубликована 16.09.2024 в 16:30

Стоимость кофе на бирже достигла рекорда за 13 лет

Стоимость кофе резко выросла до рекордного за 13 лет уровня

Цена на кофе на бирже ICE Futures достигла максимума за последние 13 лет, как показывают данные торговой платформы.

Стоимость декабрьских фьючерсов подскочила на 3,3 процента, достигнув 2,58 доллара за фунт (5,9 доллара за килограмм). С начала года цена арабики выросла на 40 процентов на фоне нехватки кофе сорта робуста. В то же время, ноябрьские фьючерсы более дешевых зерен подорожали на 4,02 процента, достигнув 5,48 тысячи долларов за тонну.

По словам аналитиков, опрошенных Bloomberg, наблюдается рост цен на кофе до максимума с 2011 года из-за опасений дефицита поставок. Рынок обеспокоен возможным снижением производства кофе в Бразилии, крупнейшем поставщике сырья, из-за засухи и сильной жары, которые негативно сказались на кофейных плантациях.

Специалист Rabobank Карлос Мера отмечает, что будущие урожаи арабики находятся под угрозой, так как осадков в районах производства становится все меньше. К тому же кофейная индустрия сталкивается с перегруженностью портов, глобальной нехваткой контейнеров, перебоями в районе Красного моря и низкими урожаями во Вьетнаме.

С мая по август несколько ключевых сельскохозяйственных регионов Бразилии, обеспечивающих около трети мирового объема кофе, пережили сильнейшую с 1981 года засуху. Длительная аномальная жара и отсутствие осадков в Латинской Америке могут привести к массовому повреждению пучков кофейных деревьев и снижению урожая зерен арабики, что может ещё больше увеличить стоимость кофе.

Фото: Freepik.com

Подписывайтесь на NewsInfo.Ru

Читайте также

Постепенное охлаждение сохраняет структуру и вкус яиц — West Island Living сегодня в 2:15
Одно движение под кран — и яйца портятся: как ледяная вода ломает невидимую защиту

Простая привычка может испортить вкус и текстуру варёных яиц. Почему не стоит бросать их в ледяную воду и как правильно охладить яйца, чтобы они были идеальными.

Читать полностью »
Куриное филе нужно отбивать для равномерного запекания — повар сегодня в 0:08
Как сделать курицу нежной на Новый год: маленькая хитрость с молоточком, о которой все забывают

Куриное филе по-французски с помидорами: слои картофеля, лука и сыра, правильное запекание и советы, чтобы блюдо держало форму.

Читать полностью »
Яйца сохраняют свежесть до пяти недель в холодильнике — Министерство сельского хозяйства США вчера в 22:34
Яйца живут дольше, чем кажется: в холодильнике они обманывают время

Как определить свежесть яиц и продлить срок хранения? Простые советы экспертов о холодильнике, заморозке и тесте на плавучесть — всё, что нужно знать перед праздниками.

Читать полностью »
Докторская колбаса теряет вкус из-за изменений технологий — бренд-шеф Новожилов вчера в 20:58
Секретный ингредиент советской колбасы исчез — вместе с эпохой натуральности

Классическая докторская колбаса становится редкостью — её вкус изменили технологии, автоматизация и утрата прежних стандартов качества.

Читать полностью »
Бефстроганов с грибами требует обжарки ингредиентов отдельно — повар вчера в 20:33
Новый год без этого блюда — не праздник: беру грибы и говядину, результат — вау

Бефстроганов из говядины с грибами: двухэтапная обжарка, сметанный соус с горчицей и секреты, как сохранить нежность мяса и корочку.

Читать полностью »
Кокосовая стружка придаёт шоколадному печенью хруст и тропический аромат — повара вчера в 16:12
Вкус шоколадного печенья раскрывается по-новому: всё благодаря этому секретному ингредиенту, о котором молчат кулинары

Шоколадное печенье с кокосовой стружкой напоминает воздушные савоярди, но с насыщенным какао-вкусом. Узнайте, как добиться идеальной текстуры и выбрать лучший вариант посыпки.

Читать полностью »
Шампанское можно преобразить с помощью простых добавок — кулинары вчера в 14:31
Добавила эти ингредиенты в шампанское — не ожидала, что результат будет таким вкусным

Оживите ваше шампанское с помощью простых и оригинальных добавок — от кубиков сахара с ликером до фруктового сорбета. Узнайте, как преобразить классический напиток!

Читать полностью »
Запечённый камамбер стал главным зимним блюдом — journaldesseniors.20minutes.fr вчера в 12:25
Камамбер тает, как снег на ладони: французский секрет зимнего счастья

Зимние вечера становятся теплее с запечённым камамбером — простым, но изысканным блюдом, которое превращает ужин в праздник. Узнайте секреты его идеального вкуса.

Читать полностью »