Забудьте о скучных гарнирах: этот рецепт тушеной капусты подарит вам новые кулинарные впечатления

Знаете ли вы, что из самых обычных овощей можно приготовить настоящее кулинарное чудо? Тушеная капуста с морковью и луком — это не просто гарнир, а самостоятельное блюдо, которое удивит вас насыщенным вкусом и приятным ароматом. При этом оно получается очень бюджетным и готовится всего за 45 минут!

Ингредиенты (на 5 порций):

• Капуста белокочанная — 1 кг
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Сливочное масло — 50 г
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Специи: паприка, зира, хмели-сунели, сушеная зелень, смесь перцев — по вкусу
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Морковь натрите на крупной терке. Лук нарежьте мелким кубиком. Чеснок пропустите через пресс.

Разогрейте растительное масло на сковороде с толстым дном. Сначала обжарьте морковь и лук на сильном огне 3-5 минут. Добавьте капусту порциями, хорошо перемешивая.

Посолите, добавьте специи (кроме перца) и чеснок. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 15-20 минут. Положите томатную пасту, сливочное масло, лавровый лист и смесь перцев. Перемешайте и тушите еще 5-7 минут.

Совет: для пикантности можно добавить ложку сахара или немного уксуса.