Мясо тает во рту: хитрость, которая превращает обычный суп в шедевр кулинарии

Хотите приготовить наваристый суп, который согреет в любую погоду? Этот рецепт говяжьего супа с горохом в мультиварке — идеальное решение! Мясо, обжаренное до золотистой корочки, нежный горох и душистые специи создают неповторимый вкус. А главное — мультиварка сделает почти всю работу за вас!

Ингредиенты

Говядина (мякоть + косточки) — 1 кг
Горох колотый — 300 г (можно заменить на цельный или крупы)
Картофель — 3 средние шт. (540 г)
Морковь — 1 шт. (130 г)
Лук репчатый — 1 шт. (130 г)
Вода — 2,5 л
Растительное масло — 2 ст. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Соль, специи — по вкусу

Как приготовить?

Горох заранее промойте и замочите: колотый — на 2-3 часа, цельный — на ночь. Мясо промойте, обсушите, нарежьте кусочками. Овощи очистите: лук нарежьте кубиками, морковь натрите, картошку — средними кусочками.

В режиме "Жарка" обжарьте лук и морковь (10 мин.), затем переложите их в тарелку. В той же чаше обжарьте мясо (15 мин.) до румяной корочки. Залейте мясо горячей водой, добавьте лавровый лист и тушите 1-1,5 часа (режим "Тушение"). Процедите бульон, верните мясо обратно, добавьте горох и готовьте еще 1 час. За 20 минут до конца добавьте картошку, зажарку, соль и специи.

Дайте супу настояться 15 минут и подавайте с зеленью. Аромат и вкус вас покорят!