Не сыр и не грибы: вот что делает курицу в духовке невероятно сочной — секрет забытого рецепта

Знаете, как сделать обычную курицу по-настоящему аппетитной? Добавить грибы, сырную корочку и запечь в духовке! Это блюдо готовится без майонеза, получается сочным и ароматным — идеальный вариант для ужина без лишних калорий.

Ингредиенты

• Куриные бедрышки — 400 г
• Шампиньоны — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Твёрдый сыр — 100 г
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Соль, специи — по вкусу

Приготовление

Лук нарежьте кубиками, грибы очистите от грязи (не замачивайте, иначе станут водянистыми) и нарежьте ломтиками. Курицу промойте и разделите на порционные куски. Разогрейте масло на сковороде, обжарьте лук до золотистости (5-7 минут). Добавьте шампиньоны, слегка посолите и жарьте до испарения жидкости. Для аромата можно бросить веточку тимьяна.

Выложите курицу в форму для запекания, посолите, добавьте чеснок (измельчённый ножом или через пресс). Сверху распределите грибную зажарку.

Посыпьте тёртым сыром и отправьте в духовку при 180°C на 45 минут. Чтобы сыр не подгорел, накройте фольгой, но не прижимайте плотно — она может прилипнуть. В конце снимите фольгу для румяной корочки. Блюдо лучше есть сразу — пока сыр тянется, а курица остаётся сочной.

Почему стоит попробовать?

• Без майонеза — полезнее, чем жареный вариант.
• Ароматные грибы — придают насыщенный вкус.
• Хрустящий сыр — тает и покрывает мясо аппетитной корочкой.