Бросаю в фарш всего один ингредиент — и котлеты становятся настоящим кулинарным шедевром

Как насчет того, чтобы приготовить полезное и вкусное блюдо, которое не потребует от вас много времени? Котлеты из говяжьего фарша с яйцом, запеченные в духовке, — отличный вариант для быстрого обеда или ужина. Этот метод приготовления не только сохраняет все полезные свойства продуктов, но и позволяет вам заниматься своими делами, пока котлеты готовятся.

Ингредиенты

• Говядина — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Куриные яйца — 1 шт.
• Белый хлеб — 30 г
• Молоко — 70 мл
• Пшеничная мука — 1 ст. л.
• Соль и черный перец — по вкусу
• Растительное масло — 1 ст. л. (для смазывания формы)

Пошаговое приготовление

Начните с выбора свежей говядины, лучше всего подойдет вырезка. Промойте мясо под холодной водой, затем обсушите и нарежьте на небольшие кусочки. Пропустите мясо через мясорубку. Лук очистите и нарежьте на кусочки, которые легко пройдут в мясорубку. Пропустите лук вместе с говядиной.

Чтобы котлеты были более сочными, добавьте мякиш белого хлеба, предварительно размоченный в молоке. В глубокой миске соедините все ингредиенты, добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте до однородной массы. Вбейте куриное яйцо — оно сделает котлеты более плотными и вкусными.

Смоченными руками сформируйте небольшие котлеты. Чтобы они приобрели легкий румянец, обваляйте их в пшеничной муке. Если вы хотите сделать блюдо менее калорийным, можно обойтись без муки.

Выложите котлеты в смазанную растительным маслом форму для запекания. Для удобства можно застелить форму пергаментом. Поместите котлеты в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Через 20 минут переверните их для равномерного подрумянивания.

После запекания выньте котлеты из духовки. Хотя они не будут такими румяными, как жареные, зато это более полезный вариант. Подавайте котлеты с гарниром, свежими овощами и соусом.