В Сочи собрали первый урожай элитного чая

Первые 183 тонны урожая чайного листа собрали на единственных в России чайных плантациях в Сочи. Сочи - это единственное место в России, где растет чай. Чайные кусты были посажены крестьянином Кошманом еще в конце XIX века. Об этом сообщает РИА Новости.

Сочинский чай считается самым северным в мире. Сорт, выращиваемый в Сочи, получил название "Краснодарский". В послевоенные годы в Большом Сочи были образованы несколько чайных совхозов и построены две чайные фабрики - Дагомысская и Адлерская. Сегодня предприятия Сочи выпускают чай четырех сортов: красный, желтый, зеленый, дымчатый и черный, а также с добавками лекарственных трав. Сбор чайного листа идет с мая по октябрь.

Читайте также: Чай станет редким товаром из-за засухи

Сочинские чаеводческие хозяйства начали модернизацию оборудования для переработки и производства чая. Например, совхоз "Мацестинский чай" закупил 20 единиц малой механизации производства Японии. Среди них: чаеподрезочные и чаесборочные машины, культиваторы, измельчители, линия по производству зеленого чая.

Японские машины позволяют снять флеш - это верхние два молодых листочка и ростовая почка. Обычно, флеш собирали вручную. Машины советского производства функцию сбора верхних листиков не выполняли.

Планируется, что этом году чайные хозяйства Сочи соберут 700-900 тонн чайного листа, В прошлом году эта цифра равнялась 816 тоннам чайного листа.