Ирина Корнилова

Секрет вкусного десертного смузи прост: три ингредиента — вишня, молоко и ваниль. Замороженная вишня делает текстуру кремовой, вкус как пирог, а подача — быстро.

Тушёная свинина из лопатки с яблочным сидром и гочуджаном — домашний рецепт, где шаосин и соевый соус делают соус глубже, а мясо тает под вилкой.

Хотите ровно прожаренный бекон без брызг и "жевательного" жира? Попробуйте начать готовку с 1/4 стакана этой жидкости — эффект заметен сразу.

Слишком горячая и острая пища может незаметно вредить пищеводу и желудку. Диетолог объяснила, почему температуре еды стоит уделять больше внимания.

Куриные бёдра часто жёсткие даже в готовом виде: узнайте, как коллаген и диапазон 74–93°C влияют на текстуру и какие техники (су‑вид, тушение) помогут.

Тёплый противовоспалительный чечевично-овощной суп с кейлом и коркой пармезана — с 9 г клетчатки и 17 г белка, готов за 20 минут, удобен для хранения и meal prep.

Зимой специи становятся не просто приправой, а частью заботы о здоровье. Диетологи рассказали, какие пряности согревают и поддерживают иммунитет.

Луковое варенье — густой карамелизированный джем из лука, который служит идеальной глазурью для лосося, сыра и свинины: простой рецепт и советы.

Узнайте ключевые секреты приготовления арахисовой ломкости: точная температура, правильные ингредиенты и работа с влажностью — сделайте свой десерт совершенством.

Квашеная капуста по рецепту бабушки Анны — это история семьи, Истрии и старинного супа jota, где простые ингредиенты создают вкус, проверенный временем.

Откройте для себя вкуснейший рецепт капустного gratin с сыром чеддер и хрустящей крошкой. 4 простых шага - и ваш гарнир станет звездой стола!

Узнайте, почему фольга делает запечённый картофель влажным и как просто изменить привычку, чтобы добиться идеальной текстуры и хрустящей корочки.