Врач рассказала, чем может грозить употребление сырого мяса на шашлыках

Врач Оксана Михалева предупредила об опасностях употребления сырого шашлыка. Сырое мясо несет риск заражения бактериями, такими как сальмонелла и кишечная палочка, что может привести к тяжелым инфекциям желудочно-кишечного тракта и, в худшем случае, к сепсису.

Также существует риск заражения паразитами, личинки которых могут обитать в мясе, особенно от неизвестных производителей. Кроме того, сырое мясо трудно переваривается и может вызвать дискинезию желудочно-кишечного тракта и нарушения пищеварения. Восстановление ЖКТ после употребления сырого мяса может занять несколько недель, сообщает Газета.Ру.

Фото: commons.wikimedia.org/Alandislands (Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International license)