Запечённые свиные отбивные с овощами и сыром: рецепт, который стоит попробовать

Вы когда-нибудь пробовали запеченные свиные отбивные с овощами и сыром? Это невероятно вкусное и сытное блюдо станет отличным выбором для ужина или семейного обеда. В этом рецепте сочетаются сочное мясо, ароматные овощи и расплавленный сыр — всё в одной форме для выпечки. Такой рецепт обязательно порадует вас насыщенным вкусом и простотой приготовления.

Для этого блюда вам понадобятся: 1 кг картофеля, соль по вкусу, свежемолотый перец, 4 свиных отбивных без костей, 1 красный лук, 3 помидора, масло для смазывания формы. Также подготовьте 150 г тертого сыра Эдам, 100 мл сливок (33%), 250 г сметаны и 3 зубчика чеснока.

Процесс начинается с подготовки картофеля: очистите его и нарежьте тонкими кружочками. Посолите и поперчите кружки и оставьте на 10 минут — чтобы вышла лишняя вода. Пока картофель отдыхает, отбейте мясо до толщины примерно 1-1.5 см, сделайте в нем небольшие надрезы острым ножом и приправьте солью и перцем с обеих сторон. Лук нарежьте кольцами вместе с помидорами.

Далее подготовьте форму для запекания: смазав ее маслом, выложите первый слой картофеля. На него положите немного помидоров и лука. Повторяйте слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. В конце сверху разместите ломтики мяса — они должны покрывать всю поверхность. Посыпьте все тертым сыром.

В отдельной миске смешайте сливки со сметаной и измельченным чесноком; приправьте по вкусу солью и перцем. Эту смесь равномерно вылейте в форму для запекания. Накройте крышкой или фольгой и отправляйте в разогретую до 180°C духовку на 60 минут. После этого снимите крышку или фольгу и запекайте еще около 15 минут до появления аппетитной золотистой корочки. Перед подачей посыпьте блюдо рубленой петрушкой — так оно станет еще более аппетитным.

Это блюдо отлично подойдет для тех случаев, когда хочется быстро приготовить что-то очень вкусное и насыщенное. Попробуйте — результат вас приятно удивит.