Холодильник
Холодильник
Александр Александров Опубликована 30.05.2025 в 7:32

Молоко, яйца, мясо: сколько хранятся на самом деле и когда пора выбросить

Холодильник создаёт иллюзию, что продукты могут храниться вечно. Однако у молока, яиц и мяса есть свои сроки годности. Если не обратить на это внимание, можно не только испортить ужин, но и навредить здоровью. Особенно если продукт «вроде ещё ничего». Давайте разберёмся, как долго хранятся самые скоропортящиеся продукты и как понять, что их пора выбрасывать.

Молоко: пастеризованное, ультрапастеризованное и свежее

Молоко — продукт чувствительный. Даже если упаковка не вздулась, это не значит, что всё в порядке.

Пастеризованное молоко (в бутылках и пакетах, из холодильника магазина) хранится 5–7 дней при температуре +2…+5 °C. После открытия — не более 2–3 суток.
Ультрапастеризованное молоко (в тетрапаках, с длительным сроком) может храниться закрытым до 6 месяцев при комнатной температуре. Но после вскрытия — те же 2–3 дня в холодильнике.
Домашнее молоко (непастеризованное) хранится не более суток, даже в холоде. Лучше кипятить сразу.
Признаки порчи: кислый запах, изменение цвета, отделение сыворотки, сгустки, пена. Даже если это «только вчерашнее» — не рискуйте.

Яйца: срок годности и домашние нюансы

Яйца на удивление стойкие — при правильном хранении.

Магазинные яйца (из холодильника) — до 4 недель со дня производства. Храните их в коробке, тупым концом вверх, на средней полке (а не на дверце).
Домашние яйца без мытья могут храниться 2–3 недели. После мытья — не более 7–10 дней.
Признаки порчи: неприятный запах после разбития, мутный белок, плавающее яйцо в воде — значит, испортилось (свежее тонет). Трещины в скорлупе — тоже тревожный сигнал.

Мясо: сырое, варёное и фарш

С мясом главное — не откладывать. Особенно опасен фарш: он портится гораздо быстрее цельного куска.

Сырое мясо (говядина, свинина, баранина) — до 3 суток в холодильнике в герметичной упаковке.
Курица и индейка — 1–2 суток.
Фарш — всего 12–24 часа. Чем мельче кусок, тем быстрее развиваются бактерии.
Приготовленное мясо — до 3–4 дней в холодильнике.
Признаки порчи: слизь на поверхности, серый или зеленоватый оттенок, кисловатый или тухлый запах, липкость.

Советы, как не хранить продукты дольше, чем положено

Подписывайте упаковки датой вскрытия — это помогает не гадать, сколько лежит.
Храните в герметичных контейнерах — они замедляют порчу и не дают запахам распространяться.
Используйте контейнеры по категориям: отдельно — мясо, молочные, варёные блюда.
Размещайте продукты по принципу «что раньше — то вперёд» (FIFO).
Что делать, если срок вышел, но продукт вроде нормальный

Если запах, вид и вкус не вызывают подозрений — всё равно будьте осторожны. Особенно это касается молока и мяса: бактерии могут уже развиваться, даже если вы этого не чувствуете. Лучше перестраховаться, чем столкнуться с отравлением.

И помните: холодильник — не волшебная шкатулка. Он помогает, но не делает продукты вечными. Уважайте сроки хранения, и тогда в вашем доме будет не только вкусно, но и безопасно.

Подписывайтесь на NewsInfo.Ru

Читайте также

Эксперт Васильев: индивидуальный ремонт снижает цену квартиры при продаже сегодня в 0:18

Ремонт на миллион — скидка на квартиру: как ошибки в отделке лишают вас денег

Яркие стены, старые трубы и дешёвый ламинат — всё это может серьезно снизить стоимость квартиры при продаже. Эксперт объяснил, чего стоит избегать.

Читать полностью »
Ароматные салфетки: чудо-решение для долгого аромата белья вчера в 23:26

Бельё пахнет как из рекламы — всего один приём сделает аромат стойким на неделю

Хотите, чтобы ваше белье долго сохраняло свежий аромат? Узнайте, как ароматические салфетки могут помочь вам с этим всего за одну стирку.

Читать полностью »
Как пылесос помогает убрать вмятины на ковре: советы от дорогих отелей вчера в 22:19

Вы думали, пылесос — только для пола? Вот 5 фишек, которые скрывают даже инструкции

Узнайте 5 невероятных способов использования пылесоса, которые обеспечат чистоту и уют в вашем доме! Эти хитрости обязательно пригодятся каждому.

Читать полностью »
Как правильно стирать полотенца, чтобы они были мягкими, как в отеле вчера в 21:05

Они мягкие в отеле, а дома — жёсткие? Вот что вы упускаете при стирке полотенец

Узнайте, как уксус может преобразить ваши полотенца! Советы опытного профессионала помогут сохранить свежесть и гигиену без химии.

Читать полностью »
Как заточить нож дома, если нет точильного камня: спасение кружкой вчера в 20:23

Многие точат ножи — и делают хуже: 3 ошибки, которые убивают лезвие

Узнайте, как быстро вернуть остроту вашим ножам с помощью простых методов домашних условий и профессиональных советов – идеальные заточки за 5 минут.

Читать полностью »
Максимизация пространства и функциональности: как создать гармоничное и эффективное пространство вчера в 19:09

Это не бардак, это энергия: как избавиться от лишнего и почувствовать покой

Откройте секреты максимизации пространства в интерьере. Узнайте, как продуманный дизайн может улучшить функциональность и создать ощущение простора в вашем доме.

Читать полностью »
Негативное пространство в интерьере: как оно усиливает красоту и функциональность вашего дома вчера в 18:56

Спокойствие и гармония через пустоту: как внедрить негативное пространство в интерьер

Откройте для себя силу пустого пространства в интерьере. Узнайте, как использование негативного пространства может создать баланс, улучшить эстетику и добавить покоя в ваш дом.

Читать полностью »
Как создать максималистский интерьер: от эклектики до ярких акцентов и текстур вчера в 17:48

Минимализм устал — в моду вошёл хаос со смыслом: интерьер, от которого мурашки

Максимализм захватывает Pinterest — его хаотичная и смелая эстетика привлекает или отталкивает. Узнайте, как этот тренд мог бы изменить ваш интерьер.

Читать полностью »