Уникальные сорта кукурузы способны изменить детское питание: откройте секреты нового прорыва

Знаете ли вы, что новые сорта кукурузы могут значительно изменить производство детского и лечебного питания в России? Специалисты Всероссийского научно-исследовательского института крахмала и переработки крахмалсодержащего сырья вывели уникальные гибриды восковидной кукурузы, которые обещают стать настоящим прорывом в этой сфере.

Высокие клеящие свойства для здоровья

Эти новые сорта кукурузы обладают выдающимися клеящими свойствами, что делает их особенно актуальными для производства детского и лечебного питания. Как сообщает публикация на сайте Федерального исследовательского центра картофеля имени Лорха, их применение также распространится на пищевую отрасль, включая изготовление загустителей и клеевых материалов.

Одним из ключевых аспектов новации является использование амилопектинового крахмала из восковидной кукурузы в качестве противошокового кровезаменителя. В обычных сортах кукурузы содержание амилопектина составляет около 72%, в то время как новые гибриды могут достичь почти 100%-ного содержания этого компонента.

Прогнозы и будущее

Специалисты уже научились определять наиболее подходящие сорта для селекции и переработки, что поможет повысить качество отечественного производства и сократить зависимость от импорта. Эксперты Национального семенного альянса уверены, что к 2027 году спрос на семена восковидной кукурузы в России удвоится.

Новые гибриды не только способствуют экономической независимости страны, но и могут улучшить здоровье будущих поколений.