Витаминный клад: этот недооцененный овощ может процветать в любом регионе России, обогащая ваш рацион

Брокколи: почему Россия импортирует суперфуд, который легко вырастить на каждом огороде?

В России наблюдается странная ситуация: капусту брокколи, несмотря на её ценные свойства и неприхотливость, практически не выращивают на промышленном уровне.

Вместо этого она импортируется из разных стран, что увеличивает её цену. Почему так происходит, и как можно исправить ситуацию?

Брокколи: кладезь витаминов и минералов для здоровья

Капуста брокколи — это настоящий суперфуд, богатый витаминами и ценными минеральными солями:

1. Витамины: А, В1, В2, РР, С, Е — необходимые для здоровья и поддержания иммунитета.
2. Минералы: калий, кальций, магний, фосфор, цинк и йод — важные для нормальной работы организма.
3. Белок: брокколи содержит больше белка, чем большинство других овощей, и он легко усваивается организмом, включая детский.
4. Аминокислоты: белок брокколи превосходит даже мясо КРС и сравним с белком куриного яйца, содержащий изолейцин, лизин и триптофан.

Её высокое содержание метионина и холина делает брокколи ценным продуктом для людей, страдающих атеросклерозом, лучевой болезнью и для пожилых людей.

Брокколи: один из самых простых видов капусты для выращивания

Брокколи — один из наиболее простых видов капусты для выращивания:

1. Неприхотливость: она устойчива к холоду и может процветать практически в любом сельскохозяйственном регионе России.
2. Быстрорастущая: брокколи созревает быстрее, чем многие другие виды капусты.
3. Плодовитость: она даёт хороший урожай при минимальном уходе.

Брокколи подобна цветной капусте по способу формирования съедобной части, но менее трудозатратна, более быстрорастущая и более плодовита.

Как вырастить брокколи у себя на даче: советы для начинающих

1. Посев семян: семена сортов для летнего, осеннего и зимнего урожая обычно сеют прямо в открытый грунт.
2. Рассада: рассаду используют только для самых ранних сортов и для поздних культур (посадка в сентябре).
3. Почва: брокколи предпочитает плодородную и хорошо дренированную почву.
4. Полив: регулярно поливайте растения, особенно в жаркую погоду.
5. Удобрение: подкармливайте брокколи удобрениями, богатыми азотом, фосфором и калием.

Интересные факты:

• Брокколи содержит сульфорафан, вещество, которое обладает противораковыми свойствами.
• Регулярное употребление брокколи может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и улучшить зрение.