Убийцы в продуктах? Узнайте, как трансжиры разрушают ваше сердце

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) вновь призвала к глобальному запрету трансжиров в продуктах питания к 2025 году, подчеркивая их крайне негативное воздействие на здоровье человека, особенно на сердечно-сосудистую систему.

Трансжиры – это ненасыщенные жиры, которые образуются в процессе гидрогенизации растительных масел. Они широко используются в пищевой промышленности для увеличения срока годности продуктов, улучшения их текстуры и вкуса.

Однако, трансжиры оказывают крайне негативное воздействие на организм:

• Повышают уровень “плохого” холестерина (LDL) и снижают уровень “хорошего” холестерина (HDL), что увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, включая инфаркты и инсульты.
• Способствуют развитию воспалительных процессов в организме.
• Увеличивают риск развития диабета 2 типа.
• Могут негативно влиять на когнитивные функции.

Глобальная цель ВОЗ: Ликвидация трансжиров к 2025 году

ВОЗ поставила цель ликвидировать трансжиры из мирового продовольствия к 2025 году. Для достижения этой цели организация призывает страны:

• Ввести обязательные ограничения на содержание трансжиров в продуктах питания.
• Запретить использование частично гидрогенизированных масел в пищевой промышленности.
• Проводить информационные кампании для повышения осведомленности населения о вреде трансжиров.

Меры, предпринимаемые в разных странах

Многие страны уже предприняли меры по ограничению или запрету трансжиров в продуктах питания. Дания стала первой страной, введшей ограничения на содержание трансжиров в 2003 году. С тех пор аналогичные меры были приняты в других странах Европы, Северной Америки и Азии.

Однако, по мнению ВОЗ, необходимо предпринять более решительные действия на глобальном уровне, чтобы защитить здоровье населения от вредного воздействия трансжиров.

Что вы можете сделать, чтобы защитить себя?

• Внимательно читайте состав продуктов на этикетках. Избегайте продуктов, содержащих частично гидрогенизированные масла.
• Ограничьте потребление фастфуда, выпечки, жареных продуктов и других ультра-обработанных продуктов.
• Отдавайте предпочтение свежим, цельным продуктам.
• Готовьте еду дома, используя полезные растительные масла, такие как оливковое масло, подсолнечное масло и кукурузное масло.

Исключение трансжиров из рациона – важный шаг на пути к здоровому образу жизни и профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Поддержите инициативу ВОЗ и сделайте осознанный выбор в пользу своего здоровья!