Орех не орех, а реакция есть: что скрывают любимые продукты

Молоко, яйца, рыба, ракообразные, пшеничная мука и… орехи. Эти продукты могут вызывать сильную гипериммунную реакцию даже у тех, кто раньше спокойно их ел. Об этом в эфире радиостанции "Говорит Москва" рассказала педиатр и аллерголог клиники DocDeti Валентина Суворова.

Аллергия может появиться внезапно

Иногда организм "ломается" внезапно — и привычный продукт становится причиной сильной аллергии. Это особенно характерно для орехов.

"Так бывает с орехами. Что во взрослом возрасте вдруг у человека может возникать поломка и он начинает реагировать на белок орехов", — пояснила Валентина Суворова.

Орех ореху — рознь

Не все орехи — это орехи с научной точки зрения. У каждого свой ботанический путь:

• фундук — единственный "истинный" орех,
• миндаль — это плод сливы,
• арахис — вообще не орех, а представитель семейства бобовых, близкий родственник сои,
• кедровый орех — на самом деле семечко сосны.

Тем не менее, и соя, и арахис, и все виды орехов считаются одними из самых сильных аллергенов.

Что входит в "большую девятку"?

По словам специалиста, наиболее частые пищевые аллергены — это:

• орехи,
• арахис,
• соя,
• молоко,
• яйца,
• рыба,
• ракообразные,
• пшеничная мука.

Все эти продукты входят в так называемую "большую девятку" — группу, способную вызывать тяжёлые аллергические реакции.