Взбитые сливки и клубника: как создать шедевр за 30 минут — секреты на вес золота

Вы когда-нибудь задумывались, как быстро и просто можно приготовить изысканный десерт, который понравится всем? Клубника со сливками — это идеальное сочетание, которое не оставит равнодушным ни детей, ни взрослых. Этот десерт готовится всего за 30 минут и станет отличным дополнением к любому празднику.

Ингредиенты

• Клубника — 500 г
• Жирные сливки (от 33%) — 200 мл
• Сахарная пудра — 100 г

Пошаговое приготовление

Выбирайте спелую и ароматную клубнику. Промойте её, оставив плодоножки, чтобы избежать лишней влаги. После этого удалите плодоножки и просушите ягоды на бумажных полотенцах. Налейте холодные сливки в глубокую миску. Для лучшего результата поместите их в морозильник на 20 минут, также охладите венчики от миксера. Взбивайте сливки на низкой скорости, чтобы не создавать брызг.

Когда сливки начнут немного загустевать, добавьте сахарную пудру и, по желанию, ванилин. Увеличьте скорость миксера и продолжайте взбивать. Взбивайте сливки до тех пор, пока не начнут появляться четкие следы от венчиков. Обычно на это уходит около 4 минут. Будьте осторожны, чтобы не перебить сливки, иначе они превратятся в масло.

Нарежьте промытую клубнику на половинки или четвертинки — как вам больше нравится. Для удобства поместите взбитые сливки в кондитерский мешок, но можно использовать и ложку. В креманки чередуйте слои: сначала немного клубничного джема (по желанию), затем слой сливок, порезанная клубника и снова сливки. В завершение украсьте десерт шапочкой из сливок, кусочками клубники и листочком мяты.