Неандертальцы готовили еду как шеф-повара: археологи сделали удивительное открытие — как они питались 125 000 лет назад

Согласно недавнему исследованию, неандертальцы в центральной Германии 125 000 лет назад использовали продвинутый метод приготовления пищи: они систематически снимали жир с костей крупных животных с помощью воды и тепла.

Эта практика, обнаруженная на археологическом участке Ноймарк-Норд 2, свидетельствует о том, что у неандертальцев было гораздо более развитое представление о питании, планировании и управлении ресурсами, чем считалось ранее.

Изучение питания неандертальцев: от костного мозга к костному жиру

Исследование, опубликованное в журнале Science Advances, было проведено международными исследователями из МОНРЕПО (Археологический центр Лейбница), Лейденского университета в Нидерландах и Государственного управления по управлению наследием и археологии Саксонии-Анхальт.

Исследование показывает, что неандертальцы, помимо дробления костей для доступа к костному мозгу — поведение, характерное для их самых ранних африканских предков, — также дробили их на фрагменты и варили, чтобы получить костный жир, богатый питательными веществами ресурс.

Находки в Ноймарк-Норд 2: массовое производство костного жира

Здесь были забиты по меньшей мере 172 крупных млекопитающих, таких как олени, лошади и зубры. Производство костного жира, для которого требовалось огромное количество костей, ранее считалось занятием, характерным только для современного человека эпохи верхнего палеолита.

Эта находка отодвигает хронологические рамки на тысячи лет назад и представляет собой фундаментальный сдвиг в наших знаниях о питании и адаптации неандертальцев.

Комплекс Ноймарк-Норд: межледниковая экосистема и зоны деятельности неандертальцев

Комплекс Ноймарк-Норд, обнаруженный в 1980-х годах археологом Дитрихом Манией, представляет собой полноценную межледниковую экосистему.

В ходе раскопок, проводившихся с 2004 по 2009 год, было обнаружено несколько зон, где неандертальцы занимались различными видами деятельности: в одной они охотились на оленей и разделывали туши, в другой — обрабатывали кости пряморогих слонов, а в третьей — снимали жир.

Интересные факты о неандертальцах:

• Неандертальцы — это вымерший вид или подвид древних людей, которые жили в Европе и Азии.
• Неандертальцы были физически сильными и хорошо приспособлены к холодному климату.
• Неандертальцы охотились на крупных животных, использовали огонь и изготавливали орудия труда.

Новое открытие о продвинутых методах приготовления пищи у неандертальцев расширяет наши представления об их интеллекте, адаптивности и образе жизни.