Ни сахар, ни мёд: добавьте каплю этого — и клубника станет в два раза слаще

Многие уверены: чтобы клубника была вкусной, её нужно присыпать сахаром или полить мёдом. Но на самом деле есть куда более простой и полезный способ усилить её аромат и сладость — и вы точно не ожидали такой лайфхак.

Секрет сладкой клубники

Бальзамический уксус действует как натуральный усилитель вкуса. Его лёгкая кислинка подчёркивает природную сладость ягод, делая их вкус более насыщенным и ярким.

Как использовать:

1. Вымойте и нарежьте клубнику.

2. Переложите в миску.

3. Добавьте несколько капель уксуса — буквально ½ чайной ложки на порцию.

4. Перемешайте и оставьте на 5 минут.

Результат — десерт, вкус которого не хочется перебивать ни сахаром, ни сливками. Уксус не только усиливает вкус, но и помогает пищеварению и обладает антиоксидантными свойствами.

Как сохранить клубнику свежей дольше

Клубника — ягода нежная и быстро портится. Вот как продлить её жизнь на кухне:

Не храните:

• в герметичных пластиковых пакетах — они удерживают влагу;

• при комнатной температуре — ягоды быстро размокают;

• в морозилке — текстура и вкус меняются не в лучшую сторону.

Лучше всего:

• использовать вентилируемые контейнеры или картонные коробки;

• тщательно просушить ягоды перед закладкой на хранение;

• отобрать повреждённые или подгнившие экземпляры — они заражают соседние ягоды.

Идеальное место хранения — ящик холодильника при температуре 0–4°C.