Секретный рецепт минтая, который заставит всю семью просить добавку

Если вы ищете простой и недорогой рецепт для обеда или ужина, то минтай с луком, морковью в сметане в духовке - идеальный вариант. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, а процесс его приготовления не требует особых навыков.

Ингредиенты

• 1 кг минтая
• 1 шт. репчатого лука
• 1 шт. моркови
• 100 гр сметаны
• 1 чайная ложка зернистой горчицы
• 2 столовые ложки воды или сливок
• Соль и черный перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Пошаговое приготовление

Подготовьте все продукты по списку. Морковь выбирайте крупную, ярко оранжевую, сладкую.
Репчатый лук очистите от шелухи, промойте прохладной водой и нарежьте тонкими полукольцами или четвертинками.

Морковь очистите и нарежьте соломкой. На сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте лук и морковь до мягкости. Минтай помойте, срежьте плавники и хвост, разрежьте брюшко и выпотрошите. Тщательно удалите черную пленку в серединке брюшка.

В небольшой емкости смешайте сметану и горчицу в зернах. Влейте пару столовых ложек кипяченной воды или сливок. Посолите, поперчите по вкусу и хорошо перемешайте.

Форму для запекания слегка смажьте растительным маслом. Плотно друг к дружке выложите рыбные ломтики. Сверху на минтай выложите обжаренные овощи. На овощной слой вылейте сметанную заливку и распределите ее по всей поверхности. Запекайте рыбу в заранее разогретой до 200 градусов духовке примерно 30-40 минут.

Готовый минтай с луком, морковью в сметане подавайте в теплом виде. Перед подачей посыпьте зеленью.