Курица, которая удивит даже гурмана: секрет идеального запекания

Хотите приготовить блюдо, которое выглядит как ресторанное, но требует минимум усилий? Куриное филе с помидором и сыром в духовке — идеальный вариант! Нежное мясо, сочные томаты и расплавленный сыр создают гармоничный вкус, а подача впечатлит даже гостей.

Ингредиенты

• Куриное филе — 500 г (2 крупных куска)
• Твёрдый сыр — 100 г
• Помидоры — 2 шт. (средние)
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Как приготовить

Выбирайте охлаждённое куриное филе — оно сочнее замороженного. Промойте мясо, удалите плёнки и жир. Сделайте глубокие поперечные надрезы (4-5 штук), не прорезая до конца, чтобы сок оставался внутри. Посолите и поперчите.

Помидоры нарежьте полукружьями, подходящими по размеру к надрезам в курице. Сыр — тонкими ломтиками. Лучше брать плавящиеся сорта: "Российский", "Моцарелла" или "Пошехонский".

В каждый разрез вставьте по кусочку помидора и сыра, чтобы они наполовину выглядывали. Смажьте филе маслом и отправьте в духовку при 180°C на 35-40 минут. Если сыр подрумянивается раньше, чем готовится мясо, накройте фольгой.

Готовое блюдо сразу подавайте к столу. Аромат и аппетитная корочка не оставят никого равнодушным!

Советы

• Для пикантности добавьте прованские травы или чеснок.
• Подавайте с овощами, рисом или картофельным пюре.