Виды подставок для кухонных ножей: какую выбрать для своей кухни

Хранение кухонных ножей — это не только вопрос удобства, но и безопасности. Подставка помогает держать всё под рукой, защищает клинки от повреждений и продлевает срок их службы. Но вариантов таких аксессуаров несколько, и у каждого есть свои особенности.

Деревянная подставка

Классический вариант: наклонный брусок с отверстиями под ножи. Чаще всего идёт в комплекте с наборами.

Плюсы: экологичность, стильный вид, устойчивость, удобство за счёт наклона, часто есть место для ножниц.
Минусы: подходит только для «родных» ножей, сложно мыть, может стать рассадником плесени, режущая кромка тупится от контакта с деревом, клинки не видно.

Пластиковая подставка

Устроена по принципу деревянной, но сделана из пластика, часто прозрачного.

Плюсы: не впитывает влагу и запахи, видно каждый нож, легко мыть и разбирать, разнообразие дизайнов.
Минусы: пластик царапается, подставка легче и менее устойчива, поэтому часто имеет широкое основание.

Браш-подставка

Стакан со стержнями, напоминающими спагетти. Нож просто вставляется внутрь.

Плюсы: универсальность, удобство, компактность, лёгкий уход, не тупит ножи, подходит для разных размеров клинков.
Минусы: зависят от материалов. Бамбуковые стержни быстро портятся и копят бактерии, деревянные стаканы тоже не лучший выбор. Пластик и металл считаются оптимальными.

Магнитный держатель

Настенный вариант, удобный для маленьких кухонь. Ножи крепятся на магнитную планку.

Плюсы: экономит место, сразу видно нужный нож, легко ухаживать.
Минусы: нужен монтаж, клинки должны быть идеально сухими, иначе может появиться ржавчина.

Итоги выбора

Для повседневного использования оптимальной будет браш-подставка из пластика или металла — она универсальна, безопасна для лезвий и проста в уходе. Тем, у кого мало места на рабочей поверхности, подойдёт магнитный держатель: он компактен и удобен, если правильно ухаживать за ножами. А вот деревянные и бамбуковые модели выглядят стильно, но требуют осторожности и ухода, иначе быстро теряют практичность.

В итоге выбор подставки зависит от стиля вашей кухни, количества ножей и личных предпочтений, но главное правило остаётся одно: храните ножи так, чтобы они оставались острыми, чистыми и всегда под рукой.