Вегетарианство грозит нехваткой железа

Доктор медицинских наук Елена Хохлова предупредила россиян о возможных негативных последствиях для здоровья, связанных с веганской и вегетарианской диетами, как сообщает NEWS.ru.

По словам диетолога, такие диеты часто приводят к дефициту аминокислот, которые необходимы для роста и восстановления тканей. Кроме того, может возникнуть нехватка железа и кальция. Чтобы избежать этих проблем, важно правильно составить рацион.

Особенно рискованными такие режимы питания могут быть для детей. Недостаток железа затрудняет транспортировку кислорода в организме, а дефицит кальция отрицательно сказывается на здоровье костей и зубов. Ребёнку требуется больше белка, кальция, витамина B12 и железа. Поэтому следовать веганскому питанию не рекомендуется беременным женщинам, спортсменам и людям с хроническими заболеваниями.