Глютен и быстрые углеводы: врач Тимощенко рассказала, кому категорически противопоказана манка

В советские времена манная каша была обязательным блюдом в детском рационе. Однако современные диетологи все чаще предупреждают о ее потенциальном вреде, допуская употребление лишь в небольших количествах. Особенно осторожными стоит быть людям с лишним весом и диабетом.

Гастроэнтеролог Анастасия Тимощенко категорически не рекомендует манную кашу при сахарном диабете и ожирении. По ее словам, этот продукт содержит чрезмерное количество быстрых углеводов, которые негативно влияют на обмен веществ.

Хотя манка (представляющая собой мелко перемолотую пшеницу) содержит полезные вещества — витамины группы В, Е, РР, а также магний, железо и другие микроэлементы, ее пищевая ценность неоднозначна. Основная проблема — высокая калорийность при минимальном содержании клетчатки. Как пояснила эксперт, это приводит к резким скачкам уровня сахара и инсулина в крови.

Также манная крупа не подходит тем, кто чувствителен к глютену. В качестве альтернативы врач советует выбирать гречку, овсянку, пшено, кукурузную крупу или рис.