Рыбная пицца с соусом бешамель: изысканный вкус в каждом кусочке

Рыбная пицца — это отличный способ разнообразить привычное меню и придать блюду новый вкус. Заменив мясные ингредиенты на рыбу и морепродукты, вы получите лёгкую, ароматную и изысканную пиццу. Этот рецепт подойдёт как для будничного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты для рыбной пиццы

• Соус бешамель — 4-5 ст. л.
• Рыба (белая, красная или копчёная) — 200-300 г.
• Креветки — 6-8 шт.
• Сыр моцарелла — по вкусу.
• Лук — ½ луковицы.
• Соль и специи — по вкусу.

Как приготовить пиццу с рыбной начинкой

1. Выберите соус:
   Вместо классического томатного соуса используйте соус бешамель. Это позволит сочетать пиццу с любым видом рыбы: белой, красной или даже копчёной.

2. Подготовьте тесто и начинку:

   • Раскатайте тесто для пиццы.
   • Нарежьте рыбу произвольно, чтобы кусочки были не слишком крупными и могли хорошо пропечься.
   • Подготовьте лук и натрите сыр.

3. Соберите пиццу:

   • Смажьте основу соусом бешамель.
   • Равномерно посыпьте натёртым сыром.
   • Выложите рыбу и морепродукты (например, креветки).

4. Выпекайте:

   • Поставьте пиццу в разогретую до 200°C духовку.
   • Выпекайте до появления румяной корочки (примерно 10-15 минут).

Особенности рецепта

• Гибкость начинки:
  Используйте рыбу на свой вкус — форель, лосось, треску или даже копчёную скумбрию.

• Морепродукты:
  Добавьте креветки, мидии или кальмары для создания более насыщенного морского вкуса.

• Аромат:
  Присыпьте пиццу сушёным орегано, базиликом или розмарином перед подачей, чтобы подчеркнуть аромат начинки.