Отказ от мяса: диетолог Лидия Ионова предупреждает о рисках для людей с анемией

Врач-диетолог Лидия Ионова предупреждает, что вегетарианство может быть опасным для людей с железодефицитной анемией. Об этом она рассказала "Радио 1".

Врач не советует отказываться от мяса тем, кто испытывает дефицит белка. Ионова отмечает, что такое решение нужно принимать индивидуально, учитывая свои потребности.

Диетолог также подчёркивает, что женщинам до предклимактерическом периода следует быть особенно осторожными, так как у них может развиться железодефицитная анемия. Однако для мужчин с риском сердечно-сосудистых заболеваний отказ от мяса может быть полезным.

Если вы придерживаетесь вегатерианства, то нужно заменить мясо растительными белками и правильно сочетать злаковые и бобовые культуры. Например, если вы едите блюда из бобовых (чечевицы, нута, фасоли), а затем дополняете их гарниром из крупы, это будет полезно для вашего организма с точки зрения аминокислотного состава. Врач подчеркивает, что аминокислоты являются основными строительными блоками белков.

Ранее диетолог Римма Мойсенко рекомендовала не сочетать рис с мясом, так как в этой крупе содержится много крахмала. По её словам, такое сочетание продуктов может привести к вторичной белковой недостаточности.

Фото: ru.freepik.com/freepik