Берёзовый сок укрепляет здоровье, но требует осторожности – диетолог раскрывает нормы потребления

С приходом весны стартует сезон сбора березового сока – ценного природного напитка, который добывают всего около месяца. Свежий березовый сок обладает множеством полезных свойств, но употреблять его нужно правильно, чтобы не навредить организму.

Диетолог Антонина Стародубова рекомендует взрослым ограничиться двумя стаканами натурального сока в день. Важно, чтобы напиток был собран и хранился с соблюдением всех правил.

Березовый сок содержит сапонины, дубильные вещества, витамины С и В6, калий, кремний, марганец и органические кислоты, благодаря чему обладает противовоспалительным действием. Однако в нем также присутствуют природные сахара, поэтому злоупотреблять им не стоит.

Как предупреждает специалист, избыточное употребление березового сока может привести к вздутию живота, метеоризму и аллергическим реакциям у предрасположенных людей.