Почему сметанник всегда исчезает первым? Кулинарный феномен, который никто не может объяснить

Представьте себе торт, который тает во рту, оставляя после себя лёгкую сладость и приятную кислинку сметаны. Классический сметанник — именно такой! Он готовится из простых ингредиентов, но его вкус и текстура никого не оставят равнодушным.

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 250 г
• Сметана (40%) — 250 г
• Яйца (С1) — 3 шт.
• Сахар — 200 г
• Ванилин — 5 г
• Сода — 1/2 ч. л.
• Какао — 1 ст. л.
• Сметана — 400 г
• Сахар — 200 г
• Молочный шоколад — 20 г
• Клубника — 20 г
• Мята — 10 г

Как приготовить

Взбейте яйца с сахаром и ванилином до растворения сахара (около 5 минут). Добавьте соду, сметану, перемешайте. Всыпьте муку, замесите однородное тесто. Разделите на 3 части, в одну добавьте какао.

Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте каждый корж ~40 минут (готовность проверяйте зубочисткой). Остудите и при необходимости подравняйте. Взбейте сметану с сахаром до лёгкой воздушности.

Промажьте каждый корж кремом, чередуя белые и шоколадный слои. Украсьте по желанию: крошкой, ягодами, шоколадом. Дайте настояться в холодильнике ночь — это сделает торт сочнее!

Подавайте сметанник с чаем или кофе — его нежная текстура и сбалансированный вкус идеально дополнят горячий напиток.