Курочка в сливках, которая тает во рту: чкмерули за 30 минут

Сливочный, чесночный, пряный — это не просто соус, а настоящее волшебство на сковороде. Предлагаем рецепт чкмерули — грузинского блюда, которое моментально покоряет с первого кусочка.

Что понадобится

1. 1 куриная тушка.
2. 300 мл жирных сливок (33%).
3. 200 мл воды.
4. 6 зубчиков чеснока.
5. 15 мл подсолнечного масла.
6. Зелень: 15 г кинзы, 15 г петрушки, 5 г базилика.
7. Хмели-сунели — ½ ч. ложки.
8. Сушёная мята — ½ ч. ложки.
9. Соль по вкусу.

Как готовить

1. Курицу разделите на 6 крупных кусков, натрите солью.
2. Обжарьте на сковороде с маслом — сначала кожей вниз.
3. Снимите мясо, а на той же сковороде обжарьте растёртый чеснок с солью.
4. Добавьте сливки, воду, специи — хмели-сунели и мяту. Посолите, доведите до кипения.
5. Верните курицу в сковороду и томите под крышкой 15 минут.
6. Перед подачей посыпьте зеленью и полейте густым соусом.