Как правильно чистить фритюрницу: советы от экспертов

Фритюрница упрощает готовку, но уход за ней может превратиться в настоящую головную боль. Остатки еды, жир и крошки со временем накапливаются, а если их не убирать, прибор начнёт дымиться, неприятно пахнуть или даже сломается.

"Частицы пищи, оставшиеся после предыдущего использования, влияют на вкус новых блюд, — предупреждает операционный директор HappyCleans Уилл Коттер. — Кроме того, при каждом нагреве они будут гореть, создавая дым и запах".

Но как правильно чистить фритюрницу? Её конструкция — с рельефными поверхностями и отверстиями — усложняет задачу. Мыть в посудомойке нельзя, а ручная очистка не всегда эффективна. Два профессионала в уборке рассказали, как поддерживать технику в идеальном состоянии.

Как часто нужно чистить фритюрницу?

После каждого использования. Да, звучит утомительно, но разве вы оставляете грязными кастрюли и сковородки?

"Относитесь к фритюрнице как к обычной посуде, — советует владелец Top Cleaners London Эмиль Перушанов. — Приготовили — помойте".

Что понадобится?

• Бумажные полотенца
• Средство для мытья посуды
• Губка или мягкая тряпка
• Пищевая сода (для сложных загрязнений)
• Мягкая щётка
• Влажные салфетки
• Сухая чистая ткань

Пошаговая инструкция

1. Отключите и остудите прибор

Перед чисткой убедитесь, что фритюрница выключена из розетки и остыла.

"Если вы только что её использовали, дайте 30 минут на охлаждение", — говорит Коттер.

2. Удалите крошки

Вытряхните остатки еды в мусорное ведро, а оставшиеся частицы уберите бумажным полотенцем.

3. Замочите съёмные части

Достаньте корзину и поддон, замочите их в тёплой мыльной воде.

"При сильном загрязнении жиром оставьте на 10 минут", — рекомендует Коттер.

4. Осторожно потрите

Используйте губку, избегая жёстких движений, чтобы не повредить антипригарное покрытие. Для застарелого жира сделайте пасту из соды и воды, нанесите на корзину и аккуратно потрите щёткой.

5. Протрите внутреннюю часть

Влажной тряпкой удалите загрязнения внутри прибора, затем вытрите насухо.

6. Очистите нагревательный элемент

Переверните фритюрницу и аккуратно протрите элемент влажной губкой. После этого тщательно высушите.

7. Протрите внешние поверхности

Корпус обычно не требует интенсивной очистки.

"Избегайте излишней влаги, особенно возле провода, — предупреждает Перушанов. — Лучше использовать влажные салфетки".

8. Высушите и соберите

Перед сборкой убедитесь, что все детали сухие. Проверьте, не осталось ли пропущенных участков, и только потом соедините элементы.