Шашлык из куриного филе, который покорит всех: один секретный ингредиент изменит всё

Вы когда-нибудь задумывались, как сделать идеальный шашлык из куриного филе? Этот рецепт подарит вам сочное, ароматное и румяное блюдо, которое можно готовить не только на мангале, но и в духовке. Главное — это отличный маринад на основе майонеза, лука и горчицы. Давайте разберемся, как его приготовить!

Ингредиенты

• Куриное филе — 2 кг
• Лук — 2 шт.
• Майонез — 200 гр
• Винный уксус (красный) — 1 ст. л.
• Горчица (медовая или обычная с медом) — 1 ст. л.
• Карри — 1 ч. л.
• Соль и специи — по вкусу
• Соус к шашлыку
• Майонез — 100 гр
• Кетчуп — 200 гр
• Петрушка — по вкусу

Пошаговое приготовление

Для шашлыка можно использовать любую часть курицы без костей, например, филе грудки или голеней. Порежьте куриное филе на кусочки одинакового размера для удобства нанизывания на шампуры.

Очистите лук и промойте его в холодной воде. Измельчите в блендере до состояния кашицы. В полученную массу добавьте винный уксус, майонез, горчицу и карри. Посолите и поперчите по вкусу, учитывая, что майонез уже содержит соль.

Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы. Выложите курицу в маринад, хорошо перемешайте и накройте крышкой или пленкой. Оставьте мариноваться на 2-3 часа. Если маринуете дольше, поместите в холодильник.

Нанизывайте промаринованное мясо на шампуры, убирая лишний маринад. Готовьте шашлык на горячих углях, равномерно обжаривая со всех сторон в течение 15 минут. Следите за тем, чтобы мясо не подгоралo.

Смешайте майонез с кетчупом и добавьте измельченную петрушку. Можно подавать просто кетчуп. Подавайте шашлык горячим с соусом и свежими овощами.