Забудьте о сухом жульене: лайфхак со сметаной, который изменит всё

Кто сказал, что французская кухня сложна? Этот жульен с курицей и шампиньонами доказывает обратное — нежный, ароматный и готовится проще простого!

Ингредиенты (на 4 порции):

• Куриное филе — 600 г
• Шампиньоны — 300 г
• Сметана (15-20%) — 400 г
• Твёрдый сыр — 100 г
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C. Курицу нарежьте кубиками, грибы — ломтиками. Сыр натрите на крупной тёрке.

На разогретой сковороде с маслом обжарьте курицу 4 минуты до побеления. Добавьте грибы, жарьте 10 минут (до мягкости).

Влейте сметану, посолите, поперчите, перемешайте. Разложите массу по кокотницам, посыпьте сыром. Запекайте 5-7 минут до золотистой корочки.

Советы:

• Грибы: свежие шампиньоны лучше замороженных (меньше воды).
• Сыр: подойдёт "Российский", моцарелла или пармезан.
• Подача: украсьте зеленью — идеально с хрустящим багетом!