Красная икра догонит в цене черную

Герман Греф, глава МЭРТ, поспешил подчеркнуть весь размах акции, направленной на борьбу с "дальневосточной депрессией". Как отметил на совещании Кабмина глава Минэкономразвития, таким образом, финансирование региона увеличится в семь раз. В отличие от нынешнего года, когда из федерального бюджета на Курилы были выделены 225 миллиона рублей, с 2007 года предполагается тратить по 1,5 миллиарда рублей ежегодно.

По словам Владимира Яковлева, реализация программы, прежде всего, позволит Курильским островам получить дешевую электроэнергию. Доступное электричество позволит активнее развивать портовую инфраструктуру и строить заводы по переработке рыбы, которая является главным источником дохода островов.

Однако улучшение жизни на Дальнем Востоке может обернуться для рядового российского обывателя очередной инфляцией. На сей раз в области деликатесов. Мы привыкли называть икру черной и красной, однако специалисты разделяют икру на типы рыб - осетровых и лососевых пород. Лучшая икра – у рыб семейства осетровых. Это самый ценный из всех рыбных продуктов и продовольственных продуктов вообще.

Но свои особенности есть и у красной икры. Самая вкусная - кетовая и горбуши, которую официально производят всего чуть более 15 предприятий, их названия, например можно найти в официальном журнале Европейского сообщества. Но большинство банок с икрой, которые продаются в розницу, произведены мелкими предприятиями без соблюдения необходимой технологии. Иногда это икра нормального качества, а иногда ее в рот не возьмешь.

Именно с этой напастью намерены бороться поставщики рыбных деликатесов из дальневосточного региона. Они собираются улучшить контроль за производством конечного продукта и окончательно пресечь деятельность браконьеров, из-за которой рыбное хозяйство страны ежегодно теряет миллионы. Между тем, подсобить своим подопечным решили и представители власти.

Так, Министерство сельского хозяйства предложило ввести государственную монополию на оборот рыб осетровых пород и черной икры. Разговоры о необходимости госмонополии ведутся уже более 10 лет, однако до сих пор дело не двигалось с мертвой точки. Сейчас в Минсельхозе готовится указ президента о запрете реализации рыбы на рынках страны и об уничтожении конфиската на месте его изъятия.

В Росрыболовстве нам подтвердили, что программа Минсельхоза будет доработана. "Нужны жесткие меры, иначе наши потомки не увидят живого осетра в реке", - считают в агентстве. Между тем они же согласны с тем, что принимаемые ими меры приведут к значительному росту цен на икру. "Килограмм легальной черной икры должен стоить до 15 тысяч рублей, однако нынешние цены значительно ниже именно из-за того, что львиная доля икры на рынке – незаконного происхождения", - говорит представитель Росрыболовства.

"Европейцы платят гораздо больше за деликатес, по подсчетам экспертов, если бы Россия в этом году поставляла на экспорт черную икру, предприятия могли бы продавать ее по цене тысяча евро за кило, и ее бы покупали!" - считают в Росрыболовстве. По их мнению, несправедлив и разрыв с красной икрой, которая ценится меньше черной исключительно по сформировавшемуся имиджу. Конечно, уровня цен за килограмм черной икры красная не достигнет, но существенно подорожает, уверены в ведомстве.

Федор Лобер