В сетях фальсификации

Особенно много нареканий к супермаркетам эконом-класса. На российской почве медленно, но верно мутируют даже иностранные супермаркеты, видимо устанавливая для своих российских магазинов заниженные стандарты.

Нарушения в сетевых супермаркетах выявляются Госторгинспекцией регулярно. Но так как ревизии нацелены в первую очередь на разоблачение недобросовестных производителей, то к продавцам сомнительных продуктов жестких санкций обычно не применяется. Чтобы снять с себя всякую ответственность сетевикам в большинстве случаев достаточно показать сертификат соответствия на продаваемые продукты. Какими путями производитель получил нужный сертификат — магазин знать не обязан.

На Западе заботящиеся о своей репутации торговые сети проводят так называемый продмаркет: все продукты с неоднозначной репутацией магазин самостоятельно отправляет на экспертизу. В России у сетевых компаний такой практики самозащиты не существует, тем более что в сетях эконом-класса недобросовестная продукция позволяет удерживать цены на низком уровне, то есть дает магазинам возможность быть конкурентоспособными.

В 2003 году масштабные проверки ряда торговых сетей обернулись сенсационными разоблачениями.

Пошатнулись репутации многих торговых сетей. После проверки 36 супермаркетов крупнейшей в России сети «Пятерочка», чей оборот на сегодняшний день превышает $900 млн., инспекторы Госторгинспекции забраковали более 400 кг различных продуктов и около 3000 банок рыбных консервов.

Супермаркетам сети «Метро» проверка обошлась еще «дороже»: из торговли было изъято около 2 тонн продуктов, свыше 2500 литров алкогольных напитков и 6500 банок консервов.

Аналогичные претензии были выдвинуты в адрес сетей «Рамстор» и «Копейка». Главный вывод инспекоторв: недоброкачественной продукцией торгует каждый третий российский супермаркет.

Нетребовательность продавцов оборачивается ростом производства «левой» продукции. Так, в 2003 году была снята с реализации почти треть проинспектированного сливочного масла и 20,2% колбас и копченостей. В прошлом году Госторгинспекцией было забраковано 30% от объема проверенной рыбной продукции и 21% хлеба и хлебобулочных изделий.

Многие сетевые супермаркеты торгуют фальсифицированными продуктами.

Магазины затоварены «Левой» сгущенкой. В 2003 году эксперты Госторгинспекции забраковали 21,3% от общего числа проверенных молочных консервов.

И снова среди главных нарушителей знаменитые торговые сети. Результаты последней августовской проверки продемонстрировали, что в Москве и Санкт-Петербурге сети «Копейка», «Бин», «Пятерочка» и др. торгуют сгущенкой, качество которой не соответствует указанному на этикетке ГОСТу. В производстве фальсификатов и прочих нарушениях Госторгинспекция обвинила Веневский комбинат, и Верховский молочно-консервный завод (марка «Главпродукт»), Ланновский и Первомайский молочно-консервные комбинаты (Украина), и ряд других.

Характерно, что продукцию тех же производителей можно увидеть и в сетях, имеющих западных акционеров, таких как Metro. Сгущенкой с надписью ГОСТ и содержанием растительных масел, поставляемой Гагаринским (Смоленская область) заводом, торгует и сеть Dixi, которая позиционируется в самом низком ценовом сегменте.

Для сгущенки надпись «ГОСТ» на этикетке значит очень многое — именно такую сгущенку люди привыкли покупать с советских времен, именно такая сгущенка лучше всего расходится в магазинах. В традиционной сгущенке (бело-голубая этикетка) должно быть только молоко, сахар и вода (этот состав и устанавливается ГОСТом). Но многие предприятия выпускаю сгущенное молоко по самостоятельно разработанным техническим условиям (ТУ), в составе таких консервов молочную основу чаще всего замещают растительными маслами. Сгущенка по ТУ имеет такое же право на существование как и сгущенка, сделанная по ГОСТу, но этикетка при этом должна соответствовать содержанию банки. А этого как раз не происходит.

По словам члена правления Конфедерации обществ потребителей (КонфОП) Ирины Виноградовой, «еще 1,5 года назад серьезные торговые сети себе такого не позволяли». Производители дешевой ТУшной сгущенки клеят на нее ГОСТовские ярлыки — и таким образом плодят «левый» продукт, цена которого только от переклейки ярлыков увеличивается на 10—15%.

Таким образом, подделки на рынке пищевых продуктов неизбежны, так как в них есть прямой экономический смысл. Кстати, проверки последний раз касались лишь сгушенки, а вот, например, разница в ценах между ТУшной и ГОСТовской тушенкой достигает 300%. Страшно представить, что происходит в этом сегменте.

При этом единственным цивилизованным барьером между потребителем и продавцом на сегодня остается Государственная торговая инспекция. Однако, в прошлом году штат инспекции значительно сократили, а совсем недавно принято решение о переводе Госторгинспекции из подчинения Минэкономразвития в ведение Минздрава. Очень хочется надеяться, что наработанные технологии, кадровый состав, имеющий большой опыт работы, удастся сохранить. Сейчас многие шутят, что проверки правил торговли сведутся к контролю санитарно-гигиенических норм. Но ведь у продавцов и производителей пищевых продуктов руки должны быть чистыми не только в прямом, но и в переносном смысле.

Владимир Коновалов