Секретный штрих к обычным помидорам — и на столе восточная закуска

Турецкая кухня умеет удивлять простыми, но изысканными сочетаниями. Даже привычные овощи здесь звучат по-новому: яркий вкус жареных томатов в тандеме с нежным йогуртовым соусом превращают лёгкий салат в полноценное блюдо.

Ингредиенты

• 400 г помидоров черри
• 80 г микса зелёных салатов
• 1 зубчик чеснока
• 200 г йогурта
• 3 ст. л. оливкового масла
• соль и перец по вкусу

Как приготовить

Секрет блюда — в простоте и правильной последовательности.

• Разрежьте помидоры пополам и обжарьте их на среднем огне на разогретой сковороде с оливковым маслом, пока не появится лёгкая карамельная корочка.
• Для соуса соедините йогурт, столовую ложку оливкового масла, измельчённый чеснок, соль и немного свежемолотого перца. Масса должна получиться однородной и слегка пикантной.
• На большую тарелку выложите зелёный салат. Сверху распределите тёплые помидоры и щедро полейте всё молочным соусом.

В итоге, блюдо получается лёгким, но при этом с насыщенным вкусом. Оно прекрасно подойдёт как самостоятельный перекус или в качестве гарнира к мясу и рыбе. Турецкий салат с жареными помидорами — это отличный способ добавить в повседневное меню восточные краски.