Эти восточные сладости проще, чем шарлотка: без духовки, без стресса и с идеальным вкусом

Турецкие десерты — это не просто угощения, а целая гастрономическая культура. Однако далеко не всегда их удобно готовить дома. Особенно если нет времени на сложные технологии и длительное стояние у плиты. К счастью, мультиварка приходит на помощь.

Мы выбрали три традиционных турецких десерта, которые идеально адаптируются под мультиварку. Минимум усилий — максимум вкуса.

1. Шоколадный мокрый кекс — Ислак кек

Этот пирог действительно "мокрый", как говорит его название. Нежная текстура, насыщенный шоколадный вкус и аромат — всё, что нужно для уютного вечера.

Ингредиенты для теста:

• Яйца — 3 шт.

• Молоко — 200 мл.

• Сахарная пудра — 200 г.

• Растительное масло — 100 мл.

• Мука — 250 г.

• Какао — 3 ст. л.

• Разрыхлитель, ванилин — по 10 г.

• Щепотка соли.

Для шоколадной пропитки:

• Молоко — 400 мл.

• Сахарная пудра — 100 г.

• Растительное масло — 100 мл.

• Сливочное масло — 2 ст. л.

• Какао — 3 ст. л.

Для украшения:

• Тертый шоколад.

• Кокосовая стружка.

• Дробленые фисташки.

Как приготовить:

1. Взбейте яйца с сахарной пудрой. Добавьте молоко и масло, перемешайте.

2. Введите муку, разрыхлитель, какао, соль и ванилин. Перемешайте до однородности.

3. Смажьте чашу мультиварки маслом. Вылейте тесто.

4. Включите режим "Выпечка" на 50 минут.

5. Пока кекс готовится, сварите соус из молока, масла, сахара и какао. Прокипятите и остудите.

6. Готовый кекс слегка надрежьте (не до дна) и полейте горячим соусом.

7. Дайте пропитаться минимум 20 минут.

8. Перед подачей украсьте по вкусу.

2. Сладкий манный пирог — Ревани

Лёгкий, рассыпчатый и пропитанный сиропом, ревани — это классика восточной кухни, которая чудесно получается в мультиварке.

Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт.

• Сахар — 200 г.

• Растительное масло — 150 мл.

• Йогурт — 250 мл.

• Манка — 250 г.

• Мука — 100 г.

• Разрыхлитель — 10 г.

• Ванилин — по вкусу.

Для сиропа:

• Сахар — 300 г.

• Вода — 300 мл.

• Лимонный сок — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром до пышности.

2. Добавьте йогурт, масло, муку, манку, разрыхлитель и ванилин. Перемешайте.

3. Вылейте в смазанную чашу мультиварки и готовьте на "Выпечке" 45-50 минут.

4. Тем временем сварите сироп: доведите воду с сахаром до кипения, добавьте лимонный сок.

5. Готовый пирог остудите, а сироп — немного подогрейте.

6. Полейте пирог сиропом и дайте пропитаться 30-40 минут.

3. Рисовый пудинг — Сютлач

Нежный, сливочный десерт, который подаётся как горячим, так и охлаждённым. Легко готовится и подходит даже для детского меню.

Ингредиенты:

• Круглый рис — 100 г.

• Молоко — 1 л.

• Сахар — 100-150 г.

• Крахмал — 2 ст. л. (по желанию, для густоты).

• Ванилин — щепотка.

Как приготовить:

1. Промойте рис и отварите его в чаше мультиварки с небольшим количеством воды до полуготовности.

2. Добавьте молоко и включите режим "Тушение" или "Молочная каша" на 30-40 минут.

3. За 10 минут до окончания добавьте сахар и ванилин.

4. При необходимости разведите крахмал в воде и влейте, перемешайте.

5. Готовый сютлач можно подавать горячим или остудить и посыпать корицей.