Равномерный огонь без хлопков: как вернуть газовым конфоркам тишину и стабильность

Жир и пыль забивают микроканалы форсунки, газ идёт рывками, пламя окрашивается в рыже-синий и шумит. Снять колпак рассекателя, вымочить в тёплой содовой воде, пройти каналы шприцевой иглой — пламя снова ровное и тихое.

Малый огонь гаснет — регулировка винта спасает ужин

Ручку конфорки снимаем, тонкой отвёрткой крутим латунный винт тонкой подачи против часовой стрелки на четверть оборота. Пламя становится чуть выше, но не гаснет даже при сквозняке. Проверяем каждую горелку.

Если огонь всё ещё неравномерный

Иногда после чистки и регулировки факел остаётся с жёлтыми "лепестками" по краю. Это означает, что в смеси избыток газа или нехватка воздуха. Сначала проверяем плотность насадки: колпак должен сесть точно по штифтам, без перекоса. Затем убеждаемся, что решётка не блокирует приток воздуха снизу: тяжёлая сковорода, сползшая с центра, перекрывает отверстия и меняет геометрию пламени. Если проблема сохраняется, осматриваем форсунку на трещину — пластиковая вставка иногда разрушается от перегрева. Меняем жиклёр на новый того же диаметра: правильное сечение восстановит баланс голубого пламени.

Корректный запуск после долгого простоя

Когда плита не работала месяцами, в шланге скапливается воздух. Открываем дальнюю конфорку на 10 — 12 секунд без поджига, выпускаем смесь. Только потом даём искру — хлопок не случится.

Результат — ровный, синий факел без рыжего ободка

Чистые форсунки и настроенный винт малого пламени дают стабильный огонь, экономят газ и убирают хлопки при розжиге. Повторяем профилактику раз в сезон, чтобы конфорка радовала тихим шипением, а не устраивала фейерверк.