Томаты тают во рту: секретный способ тушения, после которого даже дети просят добавки

Что может быть проще и вкуснее, чем сочные томаты, томлёные с луком и чесноком? Это блюдо готовится за 20 минут, а результат покоряет с первого кусочка. Подавайте его к завтраку с хрустящим багетом или как гарнир к макаронам, гречке или картофелю — универсально, ароматно и очень аппетитно!

Ингредиенты

Помидоры — 800 г (плотные, сочные)
Лук репчатый — 2 шт. (можно взять красный для цвета)
Чеснок — 3 зубчика
Сливочное масло — 1 ст. л.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Свежая зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
Соль, душистый перец, орегано — по вкусу
Томатная паста (по желанию) — 0,5 ст. л.

Приготовление

Лук очистите и нарежьте крупными дольками. Чеснок тонко нашинкуйте пластинками. Помидоры промойте, разрежьте пополам, удалите плодоножки и нарежьте дольками.

В сковороде растопите сливочное масло, добавьте лук и обжарьте до мягкости. Затем выньте его и отложите в сторону. В ту же сковороду влейте оливковое масло, добавьте чеснок и слегка обжарьте (30 секунд).

Выложите помидоры, посолите, приправьте специями и тушите 3-5 минут на среднем огне. По желанию добавьте томатную пасту для насыщенности вкуса. Верните лук в сковороду, аккуратно перемешайте и готовьте ещё 2-3 минуты под крышкой.

Готовые тушёные помидоры посыпьте свежей зеленью. Подавайте горячими или охлаждёнными — с хлебом, пастой или как гарнир к мясу.