Гости будут умолять о рецепте: лазанья, которая тает во рту за 5 шагов

Кто сказал, что для настоящей лазаньи нужна рикотта? Нежирный творог отлично справляется с этой ролью, делая блюдо нежным и воздушным. Добавьте к нему шпинат и сливочный соус бешамель — получится потрясающе вкусно!

Ингредиенты:

• 9 листов лазаньи (45 г)
• 350 г творога 5%
• 400 г свежего шпината
• 50 г твёрдого сыра
• 2 яйца
• 2 зубчика чеснока
• Соль, перец по вкусу
• 1 л молока
• 90 г сливочного масла
• 100 г муки
• Щепотка мускатного ореха

Приготовление:

Шпинат бланшируйте 1-2 минуты, затем мелко нарежьте. Смешайте творог, яйца, шпинат, чеснок и специи.

Приготовьте бешамель: обжарьте муку с маслом, влейте молоко и доведите до густоты.

Соберите лазанью слоями: соус → листы лазаньи → творожная начинка. Повторите слои, завершив соусом и сыром. Запекайте 25 минут при 180°C, затем ещё 10 минут с сыром.

Совет: подавайте с помидорами черри и базиликом — это беспроигрышное сочетание!