Вкус детства в каждой ложке: как приготовить суп, который стал хитом на семейных обедах

Вы когда-нибудь задумывались, как простые ингредиенты могут создать настоящий кулинарный шедевр? Суп "Панский" с кислым сыром — это именно тот случай! По рецепту моей бабушки, этот суп идеально подойдет для любителей кисленького. Он не только вкусный, но и легкий в приготовлении, что делает его отличным выбором для обеда всей семьи.

Ингредиенты

• Картошка — 4 шт.
• Лук — 1 шт.
• Пшено — 70 гр
• Сливочное масло — 1 чайн. ложка
• Творог — 100 гр
• Сметана — 100 гр
• Соль — по вкусу

Приготовление кислого сыра

В стеклянной банке чередуйте 2 столовые ложки нежирного творога и 1 чайную ложку соли, выкладывая их слоями. После того как все творог и соль будут в банке, тщательно перемешайте массу. Утрамбуйте творог ложкой, накройте влажной тканью и поставьте в холодильник минимум на 3 часа, лучше на сутки.

Нарежьте картофель и лук мелко, как для обычного супа. Положите овощи в кастрюлю и поставьте на плиту. Промойте пшено под проточной водой до чистоты, затем добавьте его к овощам. Доведите до кипения и готовьте около 10 минут, пока картофель и пшено не станут мягкими.

В конце добавьте 1 чайную ложку сливочного масла и черный перец по вкусу, прокипятите еще 1 минуту. Подавайте с кислым сыром и сметаной.