Быстрый рецепт пирога с айвой для тех, кто ценит вкус и время
Хотите удивить близких необычным десертом, который готовится легко и получается очень вкусным? Тогда этот простой пирог с айвой — именно то, что вам нужно! Его хрустящая основа, нежный крем и ароматная айва создают идеальное сочетание, которое украсит любое чаепитие или праздничный стол.
Ингредиенты для пирога
- Сливочное масло — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 100 г
- Пшеничная мука — 200 г
- Холодная вода — 2 ст. л.
- Сахар — 100 г
- Яичные желтки — 3 шт.
- Ваниль — по вкусу
- Молоко — 250 мл
- Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
- Апельсиновый сок — 120 мл
- Сахар — 100 г
- Айва (очищенная и нарезанная дольками) — 2 шт.
- Лимонная корочка — 0,5 шт.
- Апельсиновый сок — 150 мл
Пошаговое приготовление
В сотейник с толстым дном налейте молоко, добавьте крахмал, сахар, яичные желтки и ваниль. Перемешайте до однородности. Варите на медленном огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет и не начнёт булькать. Затем влейте апельсиновый сок, перемешайте и остудите, накрыв пищевой пленкой так, чтобы она касалась поверхности крема — это предотвратит образование корочки.
Айву нарежьте дольками. В сотейнике сварите сироп из сахара и апельсинового сока, добавьте лимонную корочку и айву. Варите около 10 минут до мягкости фруктов. Затем выньте лимонную корочку и дайте айве стечь от лишнего сиропа.
Натрите холодное сливочное масло на тёрке и смешайте с просеянной мукой. Добавьте сахар, яйцо и холодную воду. Для замеса можно использовать блендер. Замесите тесто, сформируйте шар и отправьте в холодильник на 30 минут.
Разогрейте духовку до 180 °C. Распределите тесто по форме диаметром около 20 см, сформируйте бортики и проколите вилкой. Выпекайте основу примерно 20 минут. Затем достаньте, выложите крем, сверху разложите айву и выпекайте ещё около 20 минут, ориентируясь на особенности вашей духовки.
Дайте пирогу полностью остыть, затем смажьте его сиропом из варки айвы. Ваш простой и ароматный пирог с айвой готов! Наслаждайтесь нежным вкусом и необычным сочетанием ингредиентов.
Подписывайтесь на NewsInfo.Ru
