Добавляю в салат всего одну ложку — гости просят рецепт снова и снова: хитрость с креветками

Хотите удивить гостей необычным, но простым в приготовлении блюдом? Этот салат с креветками, авокадо и черри — идеальный вариант! Его изюминка — в универсальном маринаде, который превращается в ароматную заправку.

Ингредиенты

• Креветки (королевские или любые другие) — 200 г
• Помидоры черри — 200 г
• Руккола — 100 г
• Твёрдый сыр (пармезан, сулугуни или российский) — 50 г
• Авокадо — 1 шт.
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Мёд — 1 ч. л.
• Чёрный перец — по вкусу

Приготовление

Смешайте оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, мёд и перец. Этот же состав позже станет заправкой. Если креветки замороженные, ошпарьте их кипятком. Очистите (оставив хвостики для красоты) и залейте маринадом на 20-30 минут.

Разогрейте сковороду, выложите креветки с маринадом и быстро обжарьте (1-2 минуты). Затем достаньте морепродукты, а соус охладите.

Помидоры черри — разрежьте на половинки. Авокадо — очистите от кожуры, удалите косточку, нарежьте ломтиками. Сыр — натрите на тёрке или нарежьте тонкими слайсами. На блюдо выложите рукколу, помидоры, авокадо, креветки и сыр. Полейте охлаждённым соусом — и можно подавать!

Совет: если рукколы под рукой нет, замените её смесью салатных листьев или шпинатом.