Банан поспеет за ночь: простой способ довести недозрелый фрукт до идеала

Недозрелый зелёный банан — не повод откладывать завтрак или десерт. Оказывается, ускорить его созревание можно всего за один вечер, и всё необходимое уже есть у вас на кухне.

Что происходит с бананами до того, как они попадают в магазин

Мало кто знает, что бананы поступают в страну незрелыми и проходят специальную обработку — их покрывают составом, замедляющим естественное созревание. Благодаря этому они дольше хранятся и не портятся в дороге.

Но стоит этот защитный слой смыть — и запускается обратный процесс. Банан быстро доходит до нужной стадии зрелости. И тут вступает в игру простой бытовой лайфхак.

Как быстро "дозреть" банан дома

Чтобы помочь банану созреть за ночь, потребуется только мыло и губка:

1. Жёсткой стороной губки нанесите немного мыла на поверхность банана.

2. Смойте тёплой водой, затем повторите процедуру.

3. Во второй раз не смывайте мыло сразу — оставьте его на кожуре на 5–10 минут.

4. После этого тщательно промойте фрукт водой.

5. Если время позволяет, оставьте банан сушиться на ночь.

К утру банан изменит цвет, станет мягким и сладким — таким, каким мы его любим.

Всё просто: при смывании защитной химии кожура вновь начинает взаимодействовать с воздухом. Внутри банана запускается естественный процесс выделения этилена — газа, отвечающего за созревание фруктов.