Секреты идеального рагу: добавьте всего одну щепотку и удивите всех за столом

Задумывались ли вы когда-нибудь, как быстро и вкусно приготовить обед для всей семьи? Рагу из свинины с картошкой и овощами — это идеальное решение! Это блюдо не только сытное, но и невероятно ароматное. Приготовление не займет много времени, и с ним справится даже начинающий кулинар.

Ингредиенты

• Свинина — 500 г
• Картофель — 1 кг
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Растительное масло — 50 мл
• Томатный соус — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Черный молотый перец — по вкусу
• Лавровый лист — 1 шт.

Пошаговое приготовление

Начните с подготовки всех необходимых продуктов. Если свинина замороженная, достаньте её заранее, чтобы она полностью разморозилась. Промойте мясо и обсушите его бумажными полотенцами. Очистите картофель, морковь и лук от кожуры. Вымойте овощи. Нарежьте свинину небольшими равномерными кусочками.

Лук нарежьте кубиками, а морковь — тонкими брусочками. Картошку можно нарезать как дольками, так и небольшими квадратиками. В сковороде разогрейте немного растительного масла. Обжарьте свинину на сильном огне до полуготовности, регулярно помешивая, чтобы мясо не пригорело. В казане или кастрюле с толстым дном разогрейте оставшееся масло. Добавьте лук и морковь, обжаривайте около пяти минут, пока они не станут золотистыми.

Введите томатный соус и обжаренную свинину. Если у вас нет томатного соуса, можно заменить его кетчупом или томатами в собственном соку. Готовьте всё вместе еще пять минут. Добавьте картофель, влейте около полулитра воды и посолите по вкусу. Если хотите более густое рагу, добавьте немного больше жидкости. Не забудьте добавить любимые специи. Перемешайте, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и накройте крышкой. Тушите до готовности всех ингредиентов, это займет 20-30 минут.

За пять минут до завершения приготовления добавьте лавровый лист и молотый перец. Дайте блюду настояться, а затем подавайте к столу. Предложите к рагу измельченный чеснок и свежую зелень. Блюдо прекрасно сочетается со свежими овощами и салатами. Это рагу из свинины с картошкой и овощами — отличный выбор для обеда или ужина, который не оставит равнодушным ни одного из ваших близких!