Почему нельзя пить чай, кофе и молоко после еды: объяснение диетолога

Диетолог Сандра Мониньо, специализирующаяся на вопросах воспалений, рассказала, почему не стоит пить чай, кофе и молоко сразу после еды. Она объяснила, что эти напитки могут негативно влиять на пищеварение и усвоение важных питательных веществ.

Чай и кофе содержат танины и другие соединения, которые препятствуют усвоению минералов, таких как железо и цинк.

"Когда мы пьем эти напитки после еды, мы невольно мешаем организму усваивать полезные вещества из пищи", — отметила Мониньо.

Это снижает питательную ценность продуктов, которые мы употребляем.

Молоко и другие молочные продукты также не рекомендуется употреблять сразу после еды, особенно если она богата железом. Кальций, содержащийся в молоке, конкурирует с железом за всасывание в кишечнике.

"Если вы съели стейк, богатый железом, а затем выпили йогурт, это может свести на нет пользу от железа", — пояснила диетолог.

Она рекомендует соблюдать интервал не менее двух часов между употреблением продуктов с высоким содержанием кальция и железа.

Кроме того, кофе и чай могут повышать кислотность желудка, что особенно нежелательно после еды. Это может привести к изжоге, рефлюксу или чувству тяжести. Добавление молока в эти напитки еще больше замедляет пищеварение, вызывая вздутие живота.

Некоторые исследования также указывают на то, что кофеин может нарушать процесс расщепления пищи и стимулировать избыточную выработку желудочной кислоты, сообщает iefimerida.

Сандра Мониньо подчеркивает, что каждый организм индивидуален, и важно учитывать личный опыт, сочетая его с научными данными. Однако, чтобы избежать возможных проблем с пищеварением и усвоением питательных веществ, лучше пить чай, кофе и молоко через некоторое время после еды.