Уникальный способ сохранить лето: варенье из персиков за 5 минут

А что может лучше напомнить о солнечных днях, чем сладкое варенье из персиков? Это лакомство не только порадует вас своим вкусом, но и станет прекрасным дополнением к чаю в холодные вечера.

Ингредиенты

• Персики (без косточек) — 1 кг
• Сахар — 0.7 кг
• Лимонный сок — 1 чайн. ложка
• Вода — 1 стакан

Подготовка

Лучше всего использовать спелые, но не перезревшие плоды. Они должны быть плотными, чтобы варенье не разварилось. Тщательно помойте персики, удалите подпорченные участки. Разрежьте их на половинки и уберите косточки, а затем нарежьте кубиками.

Приготовление

Засыпьте нарезанные персики сахаром и оставьте на несколько часов. Это позволит фруктам выделить сок. Если сока окажется недостаточно, добавьте немного кипяченой или фильтрованной воды.

Поставьте кастрюлю с персиками на средний огонь. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Убавьте огонь и варите в течение 5 минут. Затем добавьте лимонный сок и снимите с огня.

Разложите горячее варенье по стерильным баночкам, закройте крышками и укутайте одеялом, оставив остывать вверх дном.