Золотистая корочка, тающее мясо: блюдо, которое украдет все комплименты

Хотите приготовить сытное и ароматное блюдо без лишних хлопот? Картошка с мясом и луком в духовке — идеальный вариант, когда нужно и второе, и гарнир в одной форме. Мясо получается нежным, картофель — румяным, а аромат — просто волшебным!

Ингредиенты (на 4 порции):

• Свинина — 500 г
• Картофель — 500 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль, перец, специи — по вкусу
• Свежая зелень — для подачи

Приготовление:

Мясо нарежьте небольшими кусочками. Картофель, морковь и лук очистите и нарежьте кубиками. Чеснок мелко порубите.

Смешайте все ингредиенты в большой миске. Добавьте специи, соль, перец и растительное масло. Оставьте мариноваться на 1 час (можно дольше — будет вкуснее!).

Разогрейте духовку до 200°C. Выложите смесь в форму для запекания, накройте фольгой. Запекайте 1 час под фольгой, затем снимите фольгу и готовьте еще 15 минут до румяной корочки. Посыпьте свежей зеленью перед подачей.

Советы: лучше использовать картофель с высоким содержанием крахмала — он хорошо размягчается, но сохраняет форму. Можно добавить другие овощи: кабачки, баклажаны или болгарский перец. Для более насыщенного вкуса оставьте блюдо мариноваться на 2–3 часа.