Почему жаркое в горшочках вкуснее, чем в кастрюле? Кулинарный лайфхак

Хотите приготовить блюдо, которое украсит и будничный ужин, и праздничный стол? Жаркое в горшочках — идеальный вариант! Оно получается сочным, насыщенным и выглядит по-настоящему аппетитно. А главное — готовится просто!

Ингредиенты

• Мясо (свинина, говядина, баранина) — 500 г
• Картофель — 6 шт.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Шампиньоны — 120 г
• Сметана — 100 г
• Горчица — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Зелень, соль, специи — по вкусу

Приготовление

Нарежьте свинину (или другое мясо) кубиками, добавьте горчицу, соль и специи. Оставьте мариноваться 30-60 минут. Очистите картофель, морковь и лук. Нарежьте их небольшими кусочками. Грибы разрежьте на 2-4 части.

Быстро обжарьте мясо на сильном огне до лёгкой корочки — так оно не слипнется при запекании. Разложите мясо по керамическим горшочкам, добавьте грибы и овощи. Сверху положите ложку сметаны, выдавите чеснок и посыпьте зеленью.

Поставьте горшочки в холодную духовку, включите на 180°C и готовьте 1 час. Затем дайте настояться ещё 15 минут.

Советы

• Можно добавить немного воды или бульона для сочности.
• Подавайте прямо в горшочках — так блюдо выглядит эффектнее.