Почему жаркое в горшочках вкуснее, чем в кастрюле? Кулинарный лайфхак

Рецепт жаркого в горшочках: как приготовить мясо с овощами по домашнему

Хотите приготовить блюдо, которое украсит и будничный ужин, и праздничный стол? Жаркое в горшочках — идеальный вариант! Оно получается сочным, насыщенным и выглядит по-настоящему аппетитно. А главное — готовится просто!

Ингредиенты

Мясо (свинина, говядина, баранина) — 500 г
Картофель — 6 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Шампиньоны — 120 г
Сметана — 100 г
Горчица — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Зелень, соль, специи — по вкусу

Приготовление

Нарежьте свинину (или другое мясо) кубиками, добавьте горчицу, соль и специи. Оставьте мариноваться 30-60 минут. Очистите картофель, морковь и лук. Нарежьте их небольшими кусочками. Грибы разрежьте на 2-4 части.

Быстро обжарьте мясо на сильном огне до лёгкой корочки — так оно не слипнется при запекании. Разложите мясо по керамическим горшочкам, добавьте грибы и овощи. Сверху положите ложку сметаны, выдавите чеснок и посыпьте зеленью.

Поставьте горшочки в холодную духовку, включите на 180°C и готовьте 1 час. Затем дайте настояться ещё 15 минут.